介於鶯歌鶯桃路和桃園桃鶯路上三元市場有很多可以挖掘的小販美食
鶯桃路上三元市場賣的滷味大約就有3.4家
我最中意的就是鶯歌蔡家滷味
每天下午3點老闆就會開始推車子出來擺攤
每到假日的下午時間，就會開始想要去買滷味當晚餐
有時候去得太早老闆都還沒擺好，為了方便都會讓客人買
最好的買滷味時間是在3點半以後
擺攤的老闆跟晚上再賣的老闆是不同人
以前晚上的時候都是一位老闆娘和她女兒
但是自從他女兒懷孕後就很少出來（他女兒現在好像是在桃園市區擺，實際位置不太清楚）
在切滷味的人也換了很多人
應該是做不下吧！！！真的是換了不少的外籍
左邊是點餐區，右邊是取餐區
但是通常不會繞到另外一個地方取餐
攤位沒有價目表，賣的都是熟客做口碑的
客人都知道價格，滷味也都很便宜，隨便買一兩百都超大一包
攤位需要秤重的都會提前秤好，因為有時候會大排長龍呀～
我最愛吃的就是”雞腳“，偶然一次的機會我的姊姊給我吃鴨翅，從此愛上了鴨翅
也是我必買的其中一項滷味！
雞腳，鴨翅，鴨頭，雞胗，豬肝，花椰菜，豆腐，豆乾，米血，甜不辣，百頁豆腐，腸子，海帶....等
我常買的東西就是那幾樣『雞腳，鴨翅，豆乾，甜不辣，米血，海帶』
雞腳一份$50元，一份有10隻，若一次不買想這麼多也可以跟老闆講要買幾隻
有時候我會直接跟老闆說我要買6隻就好
要不然通常都是直接買一份雞腳，要加辣
他們的雞腳不像有些雞腳會有凍
類似那種雞腳凍我就不愛，吃起來很容易啃，但是肉都滷的爛爛的，不對我的口味
鴨翅一份是$100元，一份是4隻鴨翅
我都是買2隻鴨翅$50元，買一份太多會吃不完
他們剁鴨翅的方法很貼心
鴨翅的部位有一個地方是岔出來的關節
他們都是直接在岔出來的地方剁下去
在啃鴨翅的時候非常的很啃，不會刺到嘴巴
加辣是一個重點！他們的辣包超好吃！！！
一包一包都是直接分裝好的
可以直接加在滷味裡面或者可以跟老闆說辣另外放
獨特的辣包！！想嘗試做出來，真的是太難了！！
甜不辣，海帶，米血，豆乾
這樣總共是$90
豆乾3塊$20，其他忘記了！
這個大一盤超滑算
超美味滷味！若是經過鶯桃路千萬不要錯過了！！！非常好吃的一家滷味！
吃過一次就會叼住！！
BY THE WAY 他們好像是跟鶯歌林滷味有關係，我吃過鶯歌林滷味，但是口味不對我的嘴！我還是比較喜歡711滷味這家
鶯歌蔡家滷味（有換過招牌！）
營業時間：15:00 PM ~ 賣完 (下午3點開始出來擺攤，最好是3點半後再去購買）
店休：每週一
地址：新北市鶯歌區鶯桃路二段7號(7-11前)
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