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這是第一次煎豆腐，在網路上找了一些煎豆腐的技巧

不外乎就是要很小心的翻面，以免變成豆腐渣！

使用食材

中華豆腐

少許橄欖油

辣椒醬油

因為是第一次煎豆腐，所以豆腐切得很厚，直接按照豆腐上的線條直接切

熱鍋後直接倒入少許橄欖油，因為有這顆平底鍋和節能板，我真的不怕會煎的烤焦

而且也不沾鍋呀！！！超棒的

想要煎的漂亮平底鍋最好有足夠的熱度，這樣豆腐才會好翻面～

我的豆腐真的切得很醜，努力學習中！！ 有大有小，真的慘不忍睹

還好翻面的時候，沒有太多的渣渣碎碎

從煎的時候到收尾，都是用中小火

火太大，外層容易烤焦，豆腐內部不易熟

火太小，豆腐又會煎的太老

火侯真的很重要喔！

翻面時，我是使用2個鏟子翻面，技巧太差～

用一個有時候會翻不過去，使用2個鏟子，一面直接靠近平底鍋邊緣往上撈，另一面輔助翻

翻面的時候很迅速！不容易碎～還算滿意囉！

只有一點點的碎碎！

調味料一切簡便！直接添加辣椒和醬油，這樣吃也很好吃

平常吃麵，我一定會配這罐辣椒，『霸王朝天辣椒』，只要一點點就很入味

在各大超市都能買的到！！！

煎好的豆腐金黃色很漂亮又酥脆！！

這是今天的晚餐！！超讚的！！！

想到以前小時候有吃過加入肉片的！！應該滿不錯的！！下次來試試看囉！！！

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